おでんの付け合わせや副菜何にする?

「今日はおでんにする!!」

そんな時、おでん以外のおかずってどうしてますか?

おでんとお酒以外の楽しみ方?

おでんの下ごしらえって結構時間と手間もかかるもの。

簡単な付け合わせ・副菜紹介します!!

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おでんの具をふやして「おでんのみ」
といきたいところですが、
家族がいると「おでんだけぇ~?」
なんて言われないように、レシピ考えてみました。

ただし、おでんを作る時に、
たまごや大根&こんにゃくに下ゆでが必要だったり、
手間と時間がかかります。

ということで、本当に簡単にで切り物をチョイス♪

おでんには野菜がたりない!!

おでんに不足しがたなものは、野菜。
ということで・・・

【ほうれんそうのおひたし】
たっぷりの熱湯でゆで、水気をきって3~4㎝にきったら
ポン酢をかける。かつお節もかけてね。

 

【春菊の胡麻和え】
すじをとりながら、3~4湯がいて荒熱をとっる。
すりごま・味噌・醤油・みりん・砂糖をお好みの量であえたものに、
春菊をいれてあえれば完成。

 

【小松菜のからしあえ】
小松菜をを熱湯でゆで、冷水につとってさまして、
4㎝程度にきる。
醤油・練りがらし・だしで味をととのえて、
小松菜をあえて出来上がり。

 

【レンコンとツナのからし&マヨネーズあえ】
レンコンは薄い半月ぎりにして、酢水につけてから
さっと湯がく。水気をきってツナとカラシとマヨネーズをあえて完成。

 

【れんこんとチーズとのサラダ】
レンコンをスライスして、酢水につけてから
さっと湯がく。サイコロ状にきったプロセスチーズと
こしょうとマヨネーズで味付けして最後に胡麻をふる。

ついでに「湯がく」とあえるでもう一品です。

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●ビニール袋で混ざるだけ

【ツナと切干大根にさっぱりサラダ】
ツナ缶と切干大根と千切りした人参をビニール袋にいれて、
醤油:酢:すりごま=2:2:1でごま油少々をいれてビニール袋をもむ。
盛り付けにかつお節をかけて完成。

 

【大根のスピードづけ】
大根は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
ビニール袋に醤油:酢:砂糖=10:2:1程度をいれて
ビニール袋に入れてもむ。冷蔵庫で寝かせるとよりいいよ。
最後に胡麻をふって出来上がり。

そのまま食べれる物

【えだまめ】
【冷ややっこ】
【ミニトマト】・・・など

 

しめはご飯orうどん

子供がいるとご飯ものが欲しくなるもの。
最後に雑炊やうどんにするといっても、
おでんを食べながらご飯をたべたいって気持ちもわかる。

子供用にのりまき、いなりづし・おにぎりがあるといいけど、
そこまでやるのは面倒なら、
やっぱり、塩おにぎり

そのまま食べられるし、最後にそのまま残ったつゆにいれて
雑炊にもできる。

まとめ

「おでん」だけで十分だけど、付け合わせやご飯ものがあったらなおいいかも。

いろんな組み合わせでこれからの「おでん」の季節楽しみましょうね。

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