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ゴーヤ黄色は食べられるの?赤い種は?食べ方レシピは?

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夏最後のゴーヤが実家の父からとどきました。
一つだけと黄色い。
そして、先がバカっと割れ欠けてる。
この黄色いゴーヤは食べられるの?
赤い種は?
食べ方のレシピおススメはあるの?

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ゴーヤ黄色いくなっても食べられる?赤いタネは?

熟してくると変色してくるお野菜はありますから、
ゴーヤの黄色も熟した証拠。

熟すと種の部分は赤くなります。
実は黄色くなり爆ぜつするんですって。

我が家の状態は、先がパカっと分かれているでしょ?

これが、熟して身がはじける状態です。
中はという・・・

赤い種!!

この赤い種、人によっては
「甘くてメロンの味」というので、

勇気をもって、まわるを食べてみましたが、
確かに甘い。

でも、なんだか微妙。

ゴーヤは苦いという頭の中と、
ゴーヤの真っ赤なタネが甘いというのが
どうやらマッチしなくて・・(笑)

でも、甘いです。

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だけど、ドーーーしても、私はこの種だけを食べようって気になりません・・
(ごめんなさい)

身は、柔らかくて切りやすい。
この時点で、シャキシャキした感じが少ないです

我が家のゴーヤは熟しすぎてしまったかも。

ゴーヤではない別物のような感じです。

ゴーヤ黄色くなった食べ方レシピは?

試しに、黄色が綺麗だったので、
ピーマンと一緒に炒めてみましたが、
まったく苦くありませんでした。
しかも、シャキ感もないんです・・・。
なんだこれは?です。

なので、黄色いゴーヤは炒め物に適してないですね。
特に、熟せば熟すほど。

黄色いゴーヤのシャキシャキ感がなくて、
苦みも無くなっている・・・というこで、
これは、あれしかないです!!
ゴーヤ&バナナジュース

そもそも、実家では
ゴーヤの乾燥したものを粉末にしてバナナジュースにいれてしました。

ゴーヤの天日干しの作り方は?保存に最適!!栄養価が増す?レシピは?

これよりも、手間がかからないし、
消費も簡単!!
バナナと黄色いゴーヤ1:1くらでも良いと思いますよぉ。
お好みで調整してくださいませ。

他には、ジャムという手もあります。
ほんのり苦くて、甘いジャムになるのかな?
チャレンジしてみたい方は、是非どうぞ。
フルーツではないので、私は苦手かも・・・・・

まとめ

ゴーヤは集中して、たくさんもらうので、
天日干しにしてみたり、
余った分が時間がたつとし黄色くなってきたり。
そうなったら、黄色いゴーヤは本来のゴーヤと別もとして
楽しむ余裕が欲しいと思いました。
いつも、毛嫌いしちっていたので、反省の意味込めて、
黄色いゴーヤとも来年はお友達になれるかな??
参考までに♪
ゴーヤの佃煮苦くないレシピはこれ!!子供けレシピの決定版?保存方法は?

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