夏最後のゴーヤが実家の父からとどきました。
一つだけと黄色い。
そして、先がバカっと割れ欠けてる。
この黄色いゴーヤは食べられるの？
赤い種は？
食べ方のレシピおススメはあるの？
ゴーヤ黄色いくなっても食べられる？赤いタネは？
熟してくると変色してくるお野菜はありますから、
ゴーヤの黄色も熟した証拠。
熟すと種の部分は赤くなります。
実は黄色くなり爆ぜつするんですって。
我が家の状態は、先がパカっと分かれているでしょ？
これが、熟して身がはじける状態です。
中はという・・・
赤い種！！
この赤い種、人によっては
「甘くてメロンの味」というので、
勇気をもって、まわるを食べてみましたが、
確かに甘い。
でも、なんだか微妙。
ゴーヤは苦いという頭の中と、
ゴーヤの真っ赤なタネが甘いというのが
どうやらマッチしなくて・・（笑）
でも、甘いです。
だけど、ドーーーしても、私はこの種だけを食べようって気になりません・・
（ごめんなさい）
身は、柔らかくて切りやすい。
この時点で、シャキシャキした感じが少ないです。
我が家のゴーヤは熟しすぎてしまったかも。
ゴーヤではない別物のような感じです。
ゴーヤ黄色くなった食べ方レシピは？
試しに、黄色が綺麗だったので、
ピーマンと一緒に炒めてみましたが、
まったく苦くありませんでした。
しかも、シャキ感もないんです・・・。
なんだこれは？です。
なので、黄色いゴーヤは炒め物に適してないですね。
特に、熟せば熟すほど。
黄色いゴーヤのシャキシャキ感がなくて、
苦みも無くなっている・・・というこで、
これは、あれしかないです！！
ゴーヤ＆バナナジュース
そもそも、実家では
ゴーヤの乾燥したものを粉末にしてバナナジュースにいれてしました。
⇒ゴーヤの天日干しの作り方は?保存に最適!!栄養価が増す?レシピは?
これよりも、手間がかからないし、
消費も簡単！！
バナナと黄色いゴーヤ1:1くらでも良いと思いますよぉ。
お好みで調整してくださいませ。
他には、ジャムという手もあります。
ほんのり苦くて、甘いジャムになるのかな？
チャレンジしてみたい方は、是非どうぞ。
フルーツではないので、私は苦手かも・・・・・
まとめ
ゴーヤは集中して、たくさんもらうので、
天日干しにしてみたり、
余った分が時間がたつとし黄色くなってきたり。
そうなったら、黄色いゴーヤは本来のゴーヤと別もとして
楽しむ余裕が欲しいと思いました。
いつも、毛嫌いしちっていたので、反省の意味込めて、
黄色いゴーヤとも来年はお友達になれるかな？？
参考までに♪
⇒ゴーヤの佃煮苦くないレシピはこれ!!子供けレシピの決定版?保存方法は?
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