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恵方巻き7種類の具材と恵方巻きの付け合わせ何にする?

投稿日:2014-12-05 更新日:

恵方巻の具と付け合わせ節分の日には、恵方巻を食べるけど、
恵方巻きと合わせて何食べる?副菜は?
恵方巻の定番の7種類の具材から考えて、付け合わせは何が良い?

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恵方巻食べるのに、恵方巻の由来も知らないとなると、
子供にも説明できませんからね。

恵方巻の7種類の具材と恵方巻の由来

恵方巻きとは、節分の夜にその年の恵方に向かって
太巻き(巻き寿司)を目を閉じて願いを思い浮かべながら、
無言で一本まるごと海苔巻を丸かぶりします。

このことから、「丸かぶり寿司」や「丸かじり寿司」とも呼ばれます。

巻き寿司を切らず一本丸ごと食べるのは「縁を切らない」という意味。

七福神にちなんで「かんぴょう」「きゅうり」「伊達巻」「うなぎ」などの7種類の具材が使うとされます。
「福を巻き込む」という願いや、
太巻きを鬼の金棒に見立てて「邪気を祓う」という意味もあります。

 

【恵方巻の代表的な7種類の具材は?】
 ・かんぴょう
 ・かまぼこ【または竹輪】
 ・しいたけ
 ・きゅうり(かいわれ)
 ・玉子焼き【または伊達巻】
 ・でんぶ
 ・あなご

ちなみに、具材は7種類にこだわらず、もっとたくさん巻いて豪華にしたり、
逆に食べやすく具材を一つだけの細巻きにしたりと、自由な感じです。
カニカマ・サーモン・まぐろなどを入りる海鮮巻きも子供たちにも人気ですね。

 

恵方巻の付け合わや副菜のメニューは何にする?

ご飯ものが恵方巻になりますが、具だくさんでもありますし、
足りないものをちょこっと補う感じで十分栄養満点、
お腹もいっぱいのお食事になりますね。

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欲しいのは、汁物と箸休め、ガッツ派ならメインとなるように肉関係です。

【汁物】
・ハマグリのお吸い物
・つみれ汁

 

【箸休め】
・いんげんなどのゴマ和え
・白和え
・茶碗蒸し
・卵豆腐のウニのせ
・煮物
・きんぴら
・アサリの酒蒸し
・酢の物
・納豆イカ
・シーザーサラダ
・フライドポテト

 

【ガッツリ肉&揚げ物】寿司はさっぱりするので欲しくなる時ありますね。
・鶏のからあげ
・豚カツと
・コロッケとか
・天麩羅

 

こうやって考えてみると、なんでも合いそうですね。
とはいえ、子供がいればガッツ肉&揚げ物があると良いですし、
お父さんがいれば、晩酌のつまみになるものが必要ってわけですね。

 

まとめ

恵方巻の具の定番はありません。
づぼら主婦の私としては、
肉や揚げ物食べるなら、
いっそのこと太巻きの具してしまえばいいのでは?
と思ったりして。
ボリューム満点の太巻きもの試す価値価値ありですね。
参考までに♪
節分の恵方巻の方位の決め方は?2019年の恵方は?正確に方位をとる方法は?
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