我が家の小学三年生の娘、小さいころからピーマンが嫌いです。
あの匂いと、苦味が苦手なんだって。
大人からするとあれが美味しいのにねぇ・・・。
そんなピーマン嫌いの娘ですが、
おじいちゃんが畑で作った大量ピーマンが届きました。
これはピーマン嫌いを克服するチャンス。
あれやこれや試してみた結果・・・
喜んで食べる簡単レシピが見つかったんです♪
●ピーマン嫌いな理由?なぜ?
ピーマンの匂いと苦みが苦手な娘。
食わず嫌いかな?もしやピーマンも食べ慣れれば好きになるかも?
なんて思いながら、毎日ピーマンを食べる事にチャレンジ。
夏休みに毎日つくるお弁当にまずはいれてみることに・・・
でも、ピーマンの詰めはピーマンの形がリアルすぎで嫌だと言われた・・
チンジャオロースみたいにお肉と一緒に濃い味でいためてみれば、
食べれる事は食べるけど・・喜んでは食べません。
しまった・・・毎日ピーマンを料理するだけのレシピを私は持ち合わせていなかった(笑)
●ピーマン嫌い克服レシピの紹介♪
お盆に実家に帰ったところ、やっぱりピーマンが沢山。
ピーマンって育てやすいんですね。
そんな母がピーマン5～6個使って作ったのが、
ピーマンの煮物?でした。
醤油味の甘辛味で、ピーマンの臭みはなくなり、甘辛なので苦味もない。
「これだけで、ご飯食べられるね」って
なんと娘が言ったんです。
そう、この甘辛煮のピーマン、量もぐっとすくなくなるので
あっという間に5～6個のピーマンをご飯と一緒にたいらげられる。
しかも、とっても簡単。
私も大好きになりました。
そして、冷蔵庫の大量のピーマンがあっという間に整理できる。
そんなピーマンの甘辛煮のレシピ紹介しますね。
【材料】ピーマン5～6個、めんつゆ、みりん、水 【作り方】 ①ピーマンを細切りにします。 ②細切りピーマンとめんつゆとみりんと水でお好みの甘辛にします。 ③ぐつぐつ煮込んでピーマンがくったりしたら出来あがり。
正直、見た目はあまり美しくありません。
せっかくのピーマンの緑も、くすんだ緑になりますが、
本来のピーマンの苦味と臭みがまったくないので、
そして、甘いので、子供も食べやすいのです。
我が家はこれでピーマンをもりもり食べるようになりました。
是非、お試しあれ!!
が、他の料理ではあいかわらずピーマンはちょっと苦手な我が家の娘です。
